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Expediente SG-03 · Datos para pymes · Distribución de alimentación y bebidas para hostelería Clientes que se van: aviso en 2 semanas

¿Cuántos clientes le están dejando de comprar ahora mismo sin decírselo?

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Clientes que se van: aviso en 2 semanas

¿Cuántos clientes le están dejando de comprar ahora mismo sin decírselo?

Expediente
SG-03 · Datos para pymes
Cliente
Confidencial
Sector
Distribución de alimentación y bebidas para hostelería
Tamaño
22 empleados, 6 de ellos comerciales · pyme
Interlocutor
Gerente y propietaria
Herramientas
Holded (ventas, compras e inventario) y Excel → BigQuery y Data Studio
Servicios
Diagnóstico de datos · Conector y cuadro de mando · Automatización por pieza · Mantenimiento y evolución
Duración
6 semanas y 12 meses de mantenimiento

La señal

En hostelería los clientes no se dan de baja: piden un poco menos cada semana hasta que dejan de pedir. Sin un aviso, los comerciales seguían visitando a quien ya compraba y llegaban tarde a quien se estaba yendo. Al mismo tiempo, unos 140.000 € de mercancía llevaban más de 90 días en el almacén.

La misión

Detectar en menos de dos semanas a cualquier cliente que rompa su patrón de compra y poner el aviso en manos de su comercial.

Lo que construimos

Conector de Holded con BigQuery y un modelo que compara cada semana a cada cliente con su propio historial. Los lunes, cada comercial recibe un correo con sus clientes en alerta y lo que han dejado de pedir. Dos cuadros en Data Studio, clientes y stock, muestran las alertas abiertas y la rotación de cada referencia.

Impacto alcanzado

  • Tiempo hasta detectar que un cliente se vaAntes: Meses, o nuncaAhora: Dos semanas como máximo
  • Clientes en alerta contactados esa misma semanaAntes: No se medíaAhora: 9 de cada 10
  • Stock con más de 90 días sin movimientoAntes: 140.000 €Ahora: 85.000 € a los seis meses

Lo que decidieron: retirar del catálogo 310 referencias que apenas se vendían y crear una visita de recuperación, con condiciones propias, para los clientes en alerta roja.

Siguiente pregunta: «¿A qué bares y restaurantes que aún no son clientes se parecen los que mejor nos funcionan?»¿Cuál sería la suya? →

SG-03

Cifras orientativas: cada empresa parte de una situación distinta. El nombre del cliente nunca sale del expediente.